Technische Prüfung: Ruby Religieuse

Ruby Religieuse sind Windbeutel mit der edlen Ruby-Schokolade. Das Brandteig-Gebäck wird mit einer Creme gefüllt und zu kleinen Nonnen drapiert. Dabei kommt es auf eine einheitliche Größe und eine schöne Verzierung an. Dieses Gebäck hat es in sich, das merken unsere Promis bereits beim Blick ins Rezept.