das große backen

Team Gelb hat einen exotischen Traum aus einem Mango-Chutney, einer Schokoladen Crémeux und einem Passionsfrucht-Mousse auf einem Pistazien-Biskuit mit Knusperboden geschaffen. Schaffen sie es damit auch die Jury zum Schwelgen zu bringen?

Emily und Leonie haben etwas ganz neues kreiert: das Lemily! Es besteht aus einem Buttermilch-Sahnetörtchen mit Erdbeer-Basilikum-Kern und einem Kokos-Bisquitt auf Bretonischem Mürbeteig.

Team Rot hat die ultimative Bromance geschaffen: Ein Red-Velvet-Biskuit mit weißer Schoko-Creme und Himbeergelee mit Curneo-Pfeffer in Zartbitter-Mousse. Und auch im Aufbau setzen sie auf außergewöhnliche Maßnahmen.

Resi“ ist das Signature-Stück von Team Schwarz. Das Törtchen besteht aus einer Schoko-Schale mit Mascarpone-Haube gefüllt mit einer Pistazien-Mousse, Zitronencreme, Himbeerkern und Nuss-Crunch.

Team Grün macht seiner Heimststadt Wien alle Ehre! Sie präsentieren einen Brownie-Knusper-Boden mit einem Passionsfrucht-Mango-Curd und einer Spiegelglasur in Haselnuss-Schoko-Mantel.

Team Lila vereint seine geschmacklichen Favoriten in einem Törtchen: Karamellisiertes Mokka-Mousse mit einem Schoko-Cremeux-Kern mit gebrannten Mandeln und Mokka-Gelee. Ob das auch den Geschmack der Jury trifft?

Team Grün hat ein Schaustück aus 30 Kilogramm Kuvertüre modelliert. Die essbaren Bestandteile bestehen aus Sacher-Törtchen Reloaded mit einem Orangen-Crème-brûlée-Kern sowie Nougat-Knusper-Perlen auf Schoko-Sticks mit Pfeffer und Passionsfrucht.

Bei Team Gelb wird es zum zweiten Mal exotisch. Die essbaren Bestandteile ihrer kunstvollen „Savanne“ sind eine Buche mit Kumquat-Confit und Earl-Grey-Teesahne sowie Schoko-Mousse-Törtchen mit Himbeer-Cremeux-Kern.

Inga und Michael wollten lieber in heimischen Gefilden beiben und widmeten sich den Waldtieren. Die essbaren Bestanteile des Fuchsbaus bestehen aus Schoko-Whiskey-Mousse-Törtchen mit Fichtennadelöl und Pralinen mit Mastix-Mandel-Ganache auf Sesam-Nougat-Boden.

Auch Team Blau begibt sin in den gefährlichen Dschungel: Die essbaren Bestandteile bilden die Schoko-Mousse-Torte mit Chilli-Pfeffer und Mango sowie Yuzu-Schoko-Mousse-Törtchen mit Passionsfrucht-Gelee.

Team Rot präsentiert den König des Waldes und Glassierte Brandteig-Eicheln mit Mürbteig-Kruste, Nougat, Nüssen und Salzkaramell sowie Zartbitter-Waldblätter gefüllt mit Himbeer-Karamell als essbare Bestandteile.

Team Schwarz kreiert eine ganze afrikanische Tierwelt inklusive einer Schoko-Kaffee-Torte mit Blutorangencreme-Kern und Erdnuss-Pralinen mit Himbeer-Crunch und Salzkaramell als essbare Bestandteile.

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