Der Verzehr von Insekten ist für die meisten Menschen eher Mutprobe als Genuss. Inmitten einer beginnenden Zikaden-Invasion im Osten der USA sieht der Koch Bun Lai die große Chance, das zu ändern – mit köstlichem Zikaden-Sushi. […]
Vor prächtigem Alpenpanorama inspiziert Stefan Astner in kleinen Teichen die extrem seltenen Albino-Störe, deren Kaviar zu Silvester zu astronomischen Preisen in alle Welt verschickt wird. „Die Fische waren schon im Ultraschall, wir haben also gesehen, dass […]
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