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Raphael Vogts Éclairs mit Pistazien-Mousse
Raphael Vogt wagt sich in dieser Aufgabe an den Brandteig und backt französische Éclaires gefüllt mit einer Pistazien-Mousse. Ob er sich mit dem französischen Klassiker verschätzt hat?
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Raphael Vogts Tastatur-Motivtorte
Raphael Vogt backt einen Buttermilch-Ölteig mit Zitronenbuttercreme und verkleidet seine Torte als Computer der 80er Jahre. Kann er die Jury mit dem außergewöhnlichen Design beeindrucken?
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Raphael Vogts Der Wolf und die sieben Geißlein-Motivtorte
In Raphael Vogts Märchen-Motivtorte mit dem Motto „Der Wolf und die sieben Geißlein“ versteckt sich eine Haselnuss-Financier mit einer Fichtennadel-Ganache und Aprikosengelee. Betty ist vom Motiv hin und weg. Doch was sagt Christian zu der […]
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Raphael Vogts Salami-Apfel-Quiche
Raphael Vogt versucht mit seiner Quiche Lorraine die Jury von seinen Backkünsten zu überzeugen. Neben Salami und Apfel, sorgt eine Bergkäse-Decke zusätzlich für eine würzige Note. Walnüsse und Balsamico-Karamell dagegen für etwas mehr Crunch.
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Raphaël Vogts Cheesecake-Trio
Raphaël Vogt tischt den Juroren bei der ersten Aufgabe des großen Promibackens gleich drei Variationen vom Cheesecake auf. Mit der Kombination von Crème fraîche, Salzkaramell und Erdbeere hofft er, Betty und Christian von seiner Backkunst […]
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Raphaël Vogts Kokos-Ananas-Torte
Betty und Christian verkosten Raphaël Vogts „Océane-Torte“. Seine gebackene Visitenkarte besteht aus einem Kokoslikör-Biskuit, einer Tahiti-Vanille-Buttercreme und Ananas-Gelee. Wie wird die Torte bei den Juroren ankommen?